老舗 精肉店『しのはら肉店』がすすめる北海道ジンギスカンとは？！ 北海道は美味しい食べ物がたくさん！中でも北海道の郷土料理として知名度が高い「ジンギスカン」！ そのジンギスカンのメイン食材となっている「羊肉」を大解剖しちゃいます。 イラスト書こうと思ったのですが、デジカメの電池がなくなってしまったのでアップ断念しましたm（ ）m その1メジャー部位（筋肉） *ロース ：とんかつやハムによく使われるいい肉。ざっくり言うと背中の肉に当たります。 ヒレ肉は、豚1頭から2パーセント（約1キロ）程度しかとれない 高級部位 で、お値段は高めです。豚肉の部位の中でもっともきめ細かくやわらかく、 脂肪はほとんどついていません 。フィレ肉ともヘレ肉（主に近畿地方での呼び方）ともいいます。
動物と食肉 豚と豚肉の部位 の写真素材 イラスト素材 アマナイメージズ
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