老舗 精肉店『しのはら肉店』がすすめる北海道ジンギスカンとは?! 北海道は美味しい食べ物がたくさん!中でも北海道の郷土料理として知名度が高い「ジンギスカン」! そのジンギスカンのメイン食材となっている「羊肉」を大解剖しちゃいます。 イラスト書こうと思ったのですが、デジカメの電池がなくなってしまったのでアップ断念しましたm( )m その1メジャー部位(筋肉) *ロース :とんかつやハムによく使われるいい肉。ざっくり言うと背中の肉に当たります。 ヒレ肉は、豚1頭から2パーセント(約1キロ)程度しかとれない 高級部位 で、お値段は高めです。豚肉の部位の中でもっともきめ細かくやわらかく、 脂肪はほとんどついていません 。フィレ肉ともヘレ肉(主に近畿地方での呼び方)ともいいます。
動物と食肉 豚と豚肉の部位 の写真素材 イラスト素材 アマナイメージズ